PANDORO CLASSICO INC VERDIANO 1 KG

Ce pandoro Giovanni Cova fait partie de la Ligne Verdi, une ligne qui célèbre le 210e anniversaire de Verdiano à Noël créée en collaboration avec les Archives historiques de Ricordi. Les produits de cette ligne sont enveloppés des œuvres les plus célèbres du grand compositeur italien, transformant chaque moment de partage en une expérience musicale et culinaire extraordinaire. Pandoro est traité pendant 72 heures au cours desquelles les deux ingrédients fondamentaux qui le composent sont valorisés : le beurre et le sucre. Ces dernières rendent la pâte plus riche avec une alvéolation plus fermée donnant une structure plus fondante en bouche. Il comporte une phase de transformation de plus que le panettone : le démoulage. Il s'agit d'une opération réalisée à la main, pièce par pièce, au cours de laquelle le produit est retiré de son moule en aluminium contrairement au panettone qui reste dans son moule en papier. Nous vous recommandons fortement de conserver le pandoro près d'une source de chaleur pendant quelques heures avant de le déguster, puis de le saupoudrer du sachet de sucre que nous attachons à l'emballage.

Giovanni Cova & C.