PANDORO CLASSICO INC VERDIANO 1 KG

Dieser Giovanni Cova Pandoro ist Teil der Verdi-Linie, einer Linie, die das 210-jährige Jubiläum von Verdiano zu Weihnachten feiert und in Zusammenarbeit mit dem Historischen Archiv von Ricordi kreiert wurde. Die Produkte dieser Linie sind mit den berühmtesten Werken des großen italienischen Komponisten umhüllt und verwandeln jeden Moment des Teilens in ein außergewöhnliches musikalisches und kulinarisches Erlebnis. Pandoro wird 72 Stunden lang verarbeitet, wobei die beiden Grundzutaten, aus denen es besteht, verfeinert werden: Butter und Zucker. Letztere machen den Teig reichhaltiger und haben eine geschlossenere Alveolierung, was im Mund zu einer schmelzbareren Struktur führt. Es hat einen Verarbeitungsschritt mehr als Panettone: das Entformen. Hierbei handelt es sich um einen Vorgang, der Stück für Stück von Hand durchgeführt wird und bei dem das Produkt aus seiner Aluminiumform entfernt wird, im Gegensatz zu Panettone, der in seiner Papierform verbleibt. Wir empfehlen dringend, den Pandoro vor dem Genuss einige Stunden lang in der Nähe einer Wärmequelle aufzubewahren und ihn anschließend mit dem Zuckerpäckchen zu bestäuben, das wir der Verpackung beilegen.

Giovanni Cova & C.