PANETTONE PERE E CIOCCOLATO INC RUSTICO 1 KG

Il panettone Borsari ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è nell operazione di rinfresco di un lievito che si mantenga sempre in vita. È lavorato con farina e acqua in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. Il pere e cioccolato è uno dei nostri di punta del marchio. Le pere utilizzate provengono dal Trentino, una volta raccolte vengono sottoposte a una canditura a basso grado zuccherino che mantiene il sapore e il profumo del frutto senza farlo diventare un semplice cubetto di zucchero. Viene, poi, utilizzato un cioccolato fondente (46% di cacao) che non sovrasta il sapore molto delicato della pera dando al prodotto un gusto unico e riconoscibile.

BORSARI