ANSONICA COSTA DELL'ARGENTARIO DOC B 750 ml

L'Ansonica, cépage typique du littoral toscan, s'exprime avec éclat dans ce vin blanc d'une intensité remarquable. Ce vin blanc aux caractéristiques nobles est le fruit d'un travail de la vigne exigeant, qui réduit le nombre de grappes par cep et leur taille. La maturation est tardive par rapport aux autres cépages blancs, et les vendanges ont lieu début octobre, lorsque les sucres et les précurseurs aromatiques sont à leur apogée. La fermentation, réalisée à température contrôlée, est suivie d'un long élevage sur lies fines, avec bâtonnage quotidien.

ANT FAT LA PARRINA