ANSONICA COSTA DELL'ARGENTARIO DOC O 750 ml

La Ansonica, una uva típica de la costa toscana, encuentra una expresión luminosa en este vino blanco, caracterizado por una excelente intensidad. Un vino blanco de nobles características, fruto de un extenso trabajo en el viñedo, que reduce el número de racimos por vid y el tamaño de cada racimo. La maduración se retrasa en comparación con otras variedades de uva blanca, y la vendimia se realiza a principios de octubre, cuando los azúcares y los precursores aromáticos han alcanzado altas concentraciones. Tras una fermentación a temperatura controlada, se lleva a cabo una crianza prolongada sobre lías finas, con batonnage diario.

ANT FAT LA PARRINA