PANET.FRAG.CIOC.BIANC.PEPE.VER.INC.VERDI 750 GR

Dieser Panettone der Marke Giovanni Cova ist Teil der Verdi-Linie, einer Linie, die das 210-jährige Jubiläum von Verdiano zu Weihnachten feiert und in Zusammenarbeit mit dem Historischen Archiv von Ricordi kreiert wurde. Die Produkte dieser Linie sind mit den berühmtesten Werken des großen italienischen Komponisten umhüllt und verwandeln jeden Moment des Teilens in ein außergewöhnliches musikalisches und kulinarisches Erlebnis. Panettone wird 72 Stunden lang hergestellt, wobei die wichtigste Phase die Auffrischung einer Hefe ist, die immer am Leben bleibt. Es wird mit Mehl und Wasser verarbeitet, so dass es reaktiv bleibt und dem Produkt Weichheit und Geschmack verleiht. Die Besonderheit dieses Produkts ist das Vorhandensein ganzer halbkandierter Erdbeeren: Die Früchte werden bei niedriger Temperatur entnommen und kandiert, wodurch die Erdbeere ganz und kompakt bleibt und ihr den Geschmack frisch gepflückter Früchte verleiht. Der Überzug aus weißer Schokolade verleiht dem Produkt viel Süße, sodass als Ausgleich eine würzige Note durch eine Prise grünen Pfeffer entsteht.

Giovanni Cova & C.