ZOJOSU CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2022

Le Cannonau di Sardegna Zòjosu de Masone Mannu provient d'une parcelle unique non greffée, entourée de chênes-lièges, située dans le village de Su Canale, à Monti, dans la province de Sassari. Vinifié en monocépage avec une macération pelliculaire de 12 jours, il est élevé en cuves inox pendant environ 6 mois, puis en bouteille pendant 6 mois supplémentaires. D'une robe rouge rubis aux reflets grenat, il offre d'élégants arômes de fruits rouges mûrs et d'intrigantes notes balsamiques typiques du maquis méditerranéen. En bouche, il est à la fois austère et ample, avec des tanins denses qui soutiennent une saveur ronde et fruitée. À déguster avec des entrées à base de ragoût ou des plats principaux à base de viande.

MASONE MANNU