METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO 2021

Villa Zappi Metodo Classico  è lo spumante millesimato che nasce da una selezione di uve Sangiovese di collina raccolte nei vigneti aziendali. La spumantizzazione avviene tramite una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Al termine dell affinamento, di almeno di trenta mesi sui lieviti, in fase di sboccatura non viene aggiunto liquer d expedition (si definisce infatti uno spumante dosaggio zero ) per consentire al vino di essere l espressione più autentica del territorio di provenienza.

TENUTA CASALI