PARRINA VERMENTINO DOC 2024 BIOLOGIQUE 750 ml

Délicat, frais et fruité, le Vermentino d'Antica Fattoria La Parrina se distingue par son arôme et ses notes savoureuses. Le Vermentino est un cépage blanc semi-aromatique largement cultivé le long de la côte tyrrhénienne. Il a trouvé son terroir idéal en Toscane, où il exprime pleinement ses qualités sur les collines caractéristiques qui descendent doucement vers la mer. Au domaine La Parrina, les raisins sont cultivés de manière durable et vendangés à la main avec rigueur. Ils sont ensuite soumis à une cryoextraction, qui consiste à maintenir le moût au contact des peaux à très basse température. Ce procédé sublime le profil aromatique complexe du Vermentino sans en altérer les défauts. La fermentation a lieu en cuves inox et le vin est élevé sur lies pendant six mois avant la mise en bouteille.

ANT FAT LA PARRINA