OREILLES 500 GR

Les orecchiette IGP Gragnano, produites par Le Antiche Tradizioni di Gragnano, sont des pâtes d'excellente qualité, élaborées à partir d'ingrédients de première qualité. Elles sont fabriquées avec de la semoule de blé dur italienne de première qualité. La méthode de fabrication traditionnelle comprend les étapes suivantes : pétrissage, étirage au bronze et séchage. Afin de garantir une qualité optimale, le séchage traditionnel, qui exige un temps de séchage considérable, est toujours pratiqué. Les pâtes sont transformées dans des étuves statiques à basse température. Ingrédients : semoule de blé dur, eau.