PARRINA VERMENTINO DOC 2024 BIOLOGISCH 750 ml

Zart, frisch und fruchtig – der Vermentino von Antica Fattoria La Parrina besticht durch seine Aromatik und seinen herzhaften Charakter. Vermentino ist eine halbaromatische Weißweinsorte, die an der tyrrhenischen Küste weit verbreitet ist. In der Toskana hat sie ihre ideale Heimat gefunden, wo sie ihre Qualitäten in den charakteristischen, sanft zum Meer abfallenden Hügeln am besten zur Geltung bringt. Auf dem Weingut La Parrina werden die Trauben nachhaltig angebaut und sorgfältig von Hand gelesen. Anschließend werden sie einer Kryoextraktion unterzogen, bei der der Most bei sehr niedrigen Temperaturen auf den Schalen verbleibt. Dies verstärkt das komplexe Aromenprofil des Vermentino, ohne dass Fehler übertragen werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, und der Wein reift sechs Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

ANT FAT LA PARRINA