KLASSISCHE METHODE NULL-DOSIERUNG 2021

„Villa Zappi Metodo Classico“ ist ein Jahrgangs-Schaumwein aus ausgewählten Sangiovese-Trauben der firmeneigenen Weinberge an den Hängen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode Metodo Classico. Nach mindestens dreißigmonatiger Reifung auf der Hefe wird beim Degorgieren kein Versandlikör hinzugefügt (er ist daher als „Zero Dosage“-Schaumwein definiert), wodurch er den authentischsten Ausdruck seines Terroirs bewahrt.

TENUTA CASALI