PANETTONE DE PERA Y CHOCOLATE INC VERDIA 1 KG

Este panettone de la marca Giovanni Cova forma parte de la Línea Verdi, una línea que celebra el 210 aniversario de Verdiano en Navidad creada en colaboración con el Archivo Histórico Ricordi. Los productos de esta línea están envueltos con las obras más famosas del gran compositor italiano, transformando cada momento de compartir en una extraordinaria experiencia musical y culinaria. El panettone se elabora durante 72 horas en las que la fase más importante es el refresco de una levadura que se mantiene siempre viva. Se trabaja con harina y agua para que quede reactivo dando suavidad y sabor al producto. Las peras y el chocolate es uno de los productos estrella de la marca. Las peras utilizadas proceden de Trentino, una vez recolectadas se someten a un proceso de confitado bajo en azúcar que mantiene el sabor y aroma de la fruta sin convertirla en un simple terrón de azúcar. A continuación se utiliza un chocolate negro (46% cacao) que no opaca el sabor muy delicado de la pera, dando al producto un sabor único y reconocible.

Giovanni Cova & C.